フュージョン x ヴァンビーノ コラボレーション企画 ジム・クレンデネン氏 追悼企画 オー・ボン・クリマ ワインペアリング アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワインナリー。 ブルゴーニュに引けを取らない作り手として、人気を博しているオー・ボ
ン・クリマ 。ワイナリー 名のAu Bon Climatとは、「よく露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれ ています。1982年にワイナリーを設立。アンリ・ジャイエ氏に師事した鬼才ジム・クレンデネン 氏の生み出す繊細なワインは、当時では珍しいスタイルでしたが、一気に人気・注目を集めるよ うになりました。ワイナリーを立ち上げて間もない1989年、1990年と2年続けてロバート・パー カーより「ベストワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出されています。世界中にファンをもち、 アメリカで最も有名なワイナリーの一つとなっております。 歯に衣着せぬ物言いと長い金髪でロッカーのように気骨のある方だったそうです。とても日本を 好きで今年の1月くらいにも日本に来日されていたそうです。 残念ながら先月、5月に68歳で亡くなられてしまいましたが彼の作り出したワインの中でこれか らも生きてくことでしょう。今回はフュージョンとヴァンビーノ のコラボレーションで、この オー・ボン・クリマのワインとお料理を楽しんでいただこうと思い、急遽、決定いたしました。 お忙しいとは存じますが、ぜひご参加くださいませ。詳細は下記の通りとなります。
日 程 ：2021年6月27日（日）
17:30~19:00の間３０分刻みでお好みのお時間でご予約の上、ご来店ください。
場 所 ：フュージョン 青森県弘前市駅前３丁目３-６
価 格 ：9,800円（税込）(会の性質上、当日、現金でのお支払いでお願いいたします。）
提供アイテム ：５品の料理（デザート含む）
ワイン ジョセフ・ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット ナチュール N.V
クレンデネン ファミリー ヴィンヤード アリゴテ ル・ボン・クリマ 2019
シャルドネ ニュイ ブランシュ 2017
エステート ピノ・ノワール “ノックス・アレキサンダー” 2016
ピノ・ノワール イザベル 2017
*ワインのコンディション等の関係で予告なくヴィンテージ、アイテム変更する場合がございま す。ご了承くださいませ。
予約方法：下記、メールアドレスへ氏名、連絡先、来店時刻、人数を記入の上、ご連絡ください ませ。 contact@winebarvinvino.com
